三轮车链条咔哒作响，像心跳监护仪的规律节奏。七个人挤在三辆车上，车篷破洞漏下的月光在少年们脸上跳跃。

官塘牛肉——黄朝彬迎风嚎叫，老子来了！

新桥路的霓虹灯牌像病理切片下的异常染色，官塘牛肉火锅六个字冒着热气般的红光。玻璃橱窗里挂着半扇牛，穿白褂的师傅刀光飞舞，肉片雪花般落在荷叶上，宛如一场精准的外科解剖。

包间门帘掀开，炭火味混着沙茶香扑面而来。黄朝彬扑向菜单如饿狼扑向实验兔：匙仁！吊龙！五花趾！

牛舌要厚切！他的口水快滴到锅沿。

詹晓阳按住菜单：先上汤底。

铜锅端上时，清汤里浮着几块牛骨，白萝卜如软组织切片般透明。刘小惠舀汤吹气，蒸汽熏红她鼻尖：是牛大骨熬的，放南姜了。

第一盘肉下锅时，全桌屏息。薄如蝉翼的肥胼在沸水里卷成波浪，三秒即熟。黄朝彬抢先用漏勺捞起，肉片在沙茶酱里打个滚，塞入口中的瞬间眼睛瞪如瞳孔扩散：嫩过护士班班花的脸蛋！

匙仁来了！服务员又端上大理石纹路的肉片，这是牛肩胛肉，一头牛就出五斤。

肉片在漏勺里变色如病理标本浸泡。黄朝彬夹起一筷，对着灯光观察肌纤维：像心肌横切面。

你能不能好好吃饭！林珊珊作呕状。

第二波高潮是手打牛丸。老师傅在玻璃房挥锤敲打，肉糜飞溅如手术现场。丸子入锅沉底又浮起，林珊珊咬破时汁水烫得直抽气，却含混不清地喊：爆浆了！比穿刺抽液还带劲！

詹晓阳则细心地给刘小惠夹肉夹肉丸。这是他们俩估计也是大家吃的第一餐官塘牛肉吧。

黄朝彬把整盘胸口油倒进锅，肥肉卷成透明曲线，嚼起来咯吱响如软骨摩擦。游金彦烫了片牛肝，粉红色在汤里收缩成深褐：七分熟，像脾脏破裂的色泽。

求你们了，刘小惠捂眼，还在吃饭呢！

年轻人的战斗力就是强，很快就光盘了。七八分饱而已，班长让大家喝点汤，一会再继续一波。

黄朝彬也急忙喊服务员进来，再点了一些牛肉和配菜。

詹晓阳

迎春大团购方案，他展开厚黑的笔记本，请大家过目下。

1.活动主题:金猪贺岁?（正宗）澄城狮头鹅迎新春钜惠大团购

2.活动内容:原价950元一整只的正宗澄城狮头鹅，现在报名大团购只需600元/整只