小李低下头,不敢看夏楚楚的眼睛,“对不起,老板,我马上处理掉。”
“等等!”夏楚楚突然叫住他,“我们不能就这么浪费了这些虾子。你去找李大厨,看看他有没有什么办法。”
小李点点头,快步走向李大厨的工位。李大厨是店里的老员工,经验丰富,处理食材有一套。他听了小李的描述,沉吟片刻,说:“这些死虾子虽然不能直接用,但我们可以试试做成虾酱,或者熬成虾汤,这样就不会浪费了。”
夏楚楚听了李大厨的建议,点点头,“好,就按你说的办。小李,你协助李大厨,务必把这些死虾子处理好。”
小李应了一声,和李大厨一起忙碌起来。夏楚楚则继续做她的虾滑,心里却有些不安。她知道,这次的事情虽然解决了,但店里的人手和管理还需要加强。她决定,等忙完这阵子,一定要好好整顿一下后厨。
就在这时,店里的电话响了,是预订晚宴的客人打来的,询问菜品的情况。夏楚楚接起电话,语气亲切而专业,“您好,楚楚鲜味,请问有什么可以帮到您的?”
电话那头传来客人的声音,“我是预订了今晚的包间,想问问你们的海鲜是不是都是新鲜的?”
夏楚楚心中一紧,但她立刻镇定下来,“当然,我们店里的海鲜都是当天新鲜采购的,保证品质。您放心,今晚的菜品一定会让您满意的。”
挂了电话,夏楚楚深吸一口气,她知道,今晚的晚宴不能有任何差错。她转身对小李和李大厨说:“今晚的晚宴很重要,大家一定要打起精神,确保每一道菜都做到最好。”
夏楚楚是个讲究人,对食材的要求极高,她说,饭店的灵魂就是食材,食材不好,再好的厨艺也白搭。
这天下午,夏楚楚正在后厨检查新进的蔬菜,突然前台的小王跑进来,说有个王老板找她。
夏楚楚皱了皱眉,心想这王老板是谁,怎么找到这儿来了。
她擦了擦手,走到前台,只见一个中年男人,穿着一身笔挺的西装,手里提着个黑色塑料袋,笑眯眯地看着她。