“这次的感觉怎么样?”夏楚楚问道,她的声音中带着一丝紧张。
李大厨尝了一口,思索片刻,然后说:“这次的口感比上次更加结实了,凝固效果调整得不错。但是,我个人觉得琼脂的香味稍微有点明显,或许可以再减少一点用量。”
秀秀也点了点头,“我同意大厨的意见,这次的牛肉冻口感确实更加好了,但是琼脂的香味确实有点明显。”
夏楚楚听后,立刻拿出笔记本记录下来,“谢谢大家的反馈,我会继续调整的。”
就在这时,秀秀突然说:“楚楚,你知道吗?其实我之前在网上看到过一个说法,说琼脂的口感会受到切割方式的影响。或许你可以试试看用不同的切割方式来调整口感。”
夏楚楚听后,眼中闪过一丝惊喜,“嗯,这个方法我之前没有尝试过,我会试试看的。”
接下来的几天,夏楚楚开始尝试不同的切割方式,她发现果然如秀秀所说,切割方式的不同确实会对口感产生影响。
她不断地尝试,不断地调整,希望能够找到最佳的切割方式。
就在夏楚楚忙得不可开交的时候,饭店的门铃突然响起,一位陌生的女士走了进来。
她看着夏楚楚,微笑着说:“你就是夏楚楚吧,我听说你在尝试用琼脂做水晶牛肉冻,我想采访一下你。”