“太好喝了!”佟伟赞叹道,“楚楚,你的手艺真是越来越好了。”
夏楚楚微微一笑,心中也感到一丝欣慰。她自己也尝了一口,味道的确不错。
夏楚楚和李大厨站在厨房的一角,李大厨仔细品尝了夏楚楚刚刚做好的笋尖咸肉豆腐汤,眉头微微皱起。
“楚楚,这道菜的味道确实不错,但你有没有觉得少了点什么?”李大厨问道。
夏楚楚点了点头,她自己也感觉到了这一点。
“是的,李大厨,我觉得这道菜的味道虽然鲜美,但总觉得缺少了一丝层次感。”
李大厨微微一笑,拍了拍夏楚楚的肩膀。
“你很敏锐,楚楚。这道菜的关键在于调味的平衡。
咸肉的咸味和笋尖的鲜味需要恰到好处的融合,而豆腐则需要吸收这些味道,但又不能过于抢味。”
佟伟在一旁听着,心中有些紧张。他知道,这次考验不仅是对夏楚楚的考验,
也是对他自己的考验。他深吸一口气,决定主动请教李大厨。
“李大厨,您觉得我这次采购的食材怎么样?有没有什么需要改进的地方?”佟伟问道。
李大厨看了看佟伟,眼中闪过一丝赞赏。
“佟伟,你这次采购的食材确实不错,但有一点需要注意。
笋尖的选择非常重要,新鲜的笋尖应该有一种清甜的味道,而不是过于苦涩。
下次你可以尝试去更远的市场,那里可能会有更好的选择。”
佟伟点了点头,心中暗自记下。他知道,这次考验不仅仅是做一道菜,更是对自己能力的全面检验。