白切鸡被盛放在精美的盘子里,色泽微黄,泛着油光。
负责摆盘的伯温赞叹:“这白切鸡看着就诱人,鱼鱼家的手艺真是一绝。”
小雨笑着说:“这白切鸡啊,关键在这煮鸡的火候和那蘸料,等会儿你们尝尝就知道了。”
烧鸭也好了,外皮酥脆,香气四溢。
烤鸭的黎豪擦了擦额头的汗:“这烧鸭可得掌握好火候和酱料,多一分少一分都不行。”
旁边的太监咽了咽口水:“黎兄,您这手艺,我光闻着味就香喷喷”
清蒸鱼被端了上来,鱼身上铺着葱姜丝和红椒丝,再洒上热油。
鱼鱼把蒸鱼端过来开心的说:“这鱼蒸得恰到好处,鲜嫩得很呢。”
小雨妈妈看了一眼:“嗯,这鱼可得趁热吃,冷了就失了鲜味。”
大龙虾那红彤彤的外壳格外耀眼,料理龙虾的秦怀道自豪的说:“这大龙虾可得好好处理,每一块虾肉都要保持完整,吃起来才过瘾。”
红烧肉在锅里炖煮着,那红亮的色泽让人垂涎欲滴。
小雨边搅拌边说:“这红烧肉得用小火慢慢炖,把肉里的油都逼出来,再把酱汁收进去,那味道,没得说。”
一旁的鱼鱼忍不住凑过来:“娘,您这红烧肉还没出锅我都觉得香得不得了啦。”
梅菜扣肉被倒扣在盘子里,梅菜乌黑发亮,五花肉肥瘦相间,层次分明。
黎豪走过去检查了一下:“这梅菜扣肉啊,梅菜得选好,和肉一起蒸,这味道相互渗透,才是正宗的。”
卤猪脚和猪耳朵被切成小块,整齐地摆在盘子里,旁边是大肠炒酸菜。
卤味的程处默说:“这是卤味啊?闻着各有各的香”