然后,小雨慢慢地将揉好的面团擀开,那面团在她手下逐渐变成了一张面积很大、厚度均匀的面皮,足以把这些馅料都包裹其中。
她小心翼翼地把蛋黄莲蓉馅料全都倒在面皮中间,开始收拢面皮,边收边仔细地把面皮贴合在馅料上,可这大月饼的馅料太多了。
这边刚把一处捏好,那边又有馅料冒了出来,小雨忙得额头都冒出了汗珠,但她还是耐心地一点一点把面皮往一块儿捏合。
费了好大一番功夫,总算是把馅料都严严实实地裹进了面皮里,一个圆鼓鼓的大月饼坯子就成型了。
之后,小雨又端出一碗早就炒熟的芝麻,那些芝麻粒粒饱满,散发着浓郁的香气。
她轻轻地把包好的大月饼坯子放在芝麻堆里,慢慢地滚动着,让芝麻均匀地粘在月饼的外皮上。
不一会儿,原本略显单调的月饼外皮就裹上了一层密密麻麻的芝麻,看着更加诱人了,而且还透着一股独特的芝麻香呢。
做好这些后,小雨端起放着这个裹满芝麻的五斤大月饼的烤盘,朝着烤炉走去。
她打开炉门,稳稳地把烤盘放进去,又细心地调整好火候和烤制的时间,这才关上炉门。
守在烤炉旁,小雨目不转睛地盯着炉内,随着温度升高,烤炉里渐渐传出阵阵混合着蛋黄莲蓉香和芝麻香的味道,那香味越来越浓郁,一点点飘散在整个屋子中。
时间慢慢过去,大月饼的表面在烤制下变得越来越金黄,芝麻也被烤得微微有些变色,散发着焦香的气息。
小雨觉得火候差不多了,便戴上厚厚的手套,小心地打开炉门,将烤盘取了出来。
那刚烤好的五斤大月饼,热气腾腾的,金黄的外皮上裹着的芝麻越发显得油亮,阵阵诱人的香气扑鼻而来,让人看了就迫不及待想尝上一口呢。