折箩是指吃剩下的饭菜混在一起的大杂烩。

旧社会的富豪之家，因为菜品丰富，经常剩下大量的饭菜，他们为了不浪费，也为了传扬自己的仁义之名，会专门找一些穷人，来食用剩下的饭菜！

这就叫吃折箩！

吃折箩的，一般是固定的一个或几个人。

俗话说，升米恩、斗米仇，有些长期吃折箩的人，如果饭菜质量下降了，他们还会口出怨言，遇到灾荒年，主家没有剩饭可以提供，有些人甚至会干出怒杀主家的事情！

胡振华毕竟是受过现代教育，接受不了把剩饭给别人吃，因此对安澜的提议一口回绝，

“不行！谁也不比谁低贱，凭什么要别人吃你的残羹冷炙！”

安澜被抢了一句，心里不痛快，怼道，

“剩饭怎么了？咱家的剩饭，比酒楼的席面还好！”

“一码归一码……”

王翠翠见他俩要吵起来，连忙劝和，并吩咐谢兰，

“兰姐，从明天开始，饭菜定量，不要多做！”

“是！”

胡振华打了个饱嗝，补充道，

“不仅要定量，还要减菜，从明天开始，我们家执行光盘行动，你们吃什么我不管，但不能浪费！谁浪费，我就经济制裁谁！”

安澜突然跳了起来，喝道，

“你这么搞，只有一个结果，那就是吃不饱！”

胡振华根本不在乎，语气坚定地说道，

“只有吃不饱，才能让你时刻明白饿肚子是什么滋味！”

安澜觉得胡振华在针对她，端起桌子上的汤盆摔得粉碎，吼道，

“你的臭规矩我就是不听！老娘又不是没有钱，惹急了我开小灶！”

胡振华被激怒了，拍案而起，他稍微晃动，就感觉肚子里的食物要喷涌而出，为了不浪费，他赶紧凝神静气，平复呼吸，这才压住要吐的欲望。

老胡重新半躺着，语气柔和了不少，说道，

“我这是为你好！饥饿有助于健康！”

“扯淡！要是有助于健康！穷人岂不是更加长寿！”

胡振华又打了个饱嗝，才开口解释道，

“科学研究表明……”

胡振华还真不是胡扯，饥饿真的有助于健康，这是因为人体的自噬功能！

自噬过程中，细胞会将自身内部一些受损的细胞器、错误折叠的蛋白质等“垃圾”成分包裹起来，形成自噬体。自噬体再与溶酶体融合，溶酶体中的酶会将这些“垃圾”分解，产生的小分子物质（如氨基酸等）可以被细胞重新利用。

这种功能有助于细胞应对各种压力，比如在营养物质缺乏时，通过自噬分解一些非必需的成分来获取营养。同时，自噬还能够清除细胞内的病原体，在免疫防御中发挥作用，也可以防止错误折叠蛋白的聚集对细胞造成伤害。

胡振华一番解释后，安澜陷入了自我怀疑！