“唉，我记着呢。媳妇儿，你是去还是不去呀？你到底给我个准话儿，可把我憋死了。”阎解成真给憋坏了。

“去。等这个月领了工资，我就请长假。我心里是这么想的，先干几个月看看，要是不行的话，我赶紧回去上班。省得给何大爷添麻烦。要是等人家发不出工资来，要也不是不要也不是，最后心里还膈应。”

于莉自有自己的打算，她做事总是先考虑败，后才考虑成。

果然冷泉没有看错她。

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84年春，地安门大街上的“蓉泉居”，在四九里城已经很有些名气了。

这里的川鲁菜都很地道，服务员说话客气，招待周到。再加上环境清雅，有很多人专程过来品尝美味。

后厨里何家爷仨再加上马华，一到饭点儿，就忙得不可开交。

何润艺已经十九岁，自打初中一毕业，就不再上学了，一直跟在爷爷后面学手艺。到现在他已经学艺三年多，何大清已经允许他上灶，可见天赋真是不一般。

于莉，经过几个月的磨炼和摸索，她现在已经做得有模有样。见人不笑不说话，处理问题及时果断。有她在，店里吃饭的食客，就没有几个不满意的。

何大清暗地里总是夸奖冷泉的眼光毒，看人太准。于是何大海和冷泉一商量，提前就和于莉签了协议，把一成干股给了她。

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于莉下班回到家里，已经十点多了，虽然忙了一天，但是她好像一点儿都没有感觉到累。

阎埠贵自打儿媳妇换了工作，基本上天天要等她回来，才上床休息。

今天看到于莉，心疼地关心着于莉，“小莉，累坏了吧。那边两个暖壶里是开水。你赶紧洗洗上床休息。对了，记住一定要泡泡脚。不活活脚上的血，明天腿就受不了。”

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听到公公这么暖人心的话，于莉很是有些小感动。

“爸，我不累。对了，有个好事儿要告诉您。”

“是不是你何大爷把那一成的干股给你了？”阎埠贵猜测着。

“爸，您怎么知道的？您可太神了。爸，您知道我何大爷的店，一天能进多少钱吗？我这几天盘了一下账，平均一天流水就有两千多。”于莉还是很兴奋。

“小莉，管住自己的嘴。人家信得过你，才让你去当这个掌柜的。你可不能到处乱说人家的账目。”阎埠贵立马严肃了起来。

“爸，我知道。这不就是跟您说一声嘛。要不然我不得憋坏喽。我保证，就连解成我也不告诉。”于莉也意识到了自己的嘴快。

“这样也好，有个人能听你说说，你心里还舒服些。人家一天进两千多，你算过本钱多少了没？毛利能有几成？所以别高兴得这么早。”

“爸，我算过了，毛利大约能有五成多。不过要是细算了之后，估计能挣到三成多就不错了。不过就算是这样，我一天也能挣六十块钱呢。”于莉和公公分享着自己的快乐。

“好孩子，这是人家带着你挣大钱了，你可得对得起人家。”阎埠贵教着于莉做人。

“爸，您就放心吧。我把店当成自己的一样。”

“人家给你干股，也就是这个意思。好好干吧，好日子就要来喽。”其实阎埠贵心里也挺高兴。

这心思正的老人儿，他不会想着儿女能给自己多少钱、什么好物件儿，他只会想着儿女不再让自己操心费力，能把日子过好。