娄董事获知何大清的情况后，便寻找他，请他出任钢铁厂的大厨，专门为厂内接待工作服务。

何大清对此显然十分乐意，毕竟他觉得卖包子收入微薄，就这样加入钢铁厂。

至于何雨柱，他留在家中苦练基础技艺，在父亲外出行事厨艺时，也会帮手，并偶有机会亲自操作磨练技能。

一九五零年，伍钰盛这位接近不惑之年的川菜大师，在总理的热情邀请下，由港岛返回京城，投身国家建设。

他还创立了长安西街上规模最大的川菜餐馆——峨嵋酒家，并广纳徒弟。

何大清听闻此讯后积极联系关系网，安排儿子何雨柱成为峨嵋酒家的一名川菜 。

何大清的决定源自两个理由：首先，他见峨嵋酒家声名在外，颇得上级重视；其次，钢铁厂经历的两年提醒他，谭府名贵食材的稀有已难以继续施展他的烹饪技艺。

他认为川菜因为更接地气，前途可能更为可观，因此毫无犹疑，将何雨柱送到伍钰盛处学习川菜。

对于这个机会，何大清心知其宝贵无比，如果非得等到峨嵋酒家初创之际迫切需要新人手，否则何雨柱很难得到与伍大厨这类烹饪大家学习的机会。

伍钰盛生于一九二八年，自小从蜀都市天顺源饭馆开始其职业生涯，师傅乃是知名川菜大师田永清和甄树林。

他从一九三三年至一九三七年，在渝都市最着名的白玫瑰酒家工作。

而后，为众多军政 举办宴会，连蒋家领袖宴请贵客都会委任他筹备宴会。

在上世纪四十年代，他应友人的召唤到大上海玉园餐厅担任主厨，此后迁往 ，并为当时的 总督

原着主人翁何雨柱自从踏入峨眉酒楼后，因为店面生意火爆，伍钰盛根本没有多余的时光亲自主持对何雨柱他们的教导。

然而，由于人手不足，他们在开始的头一两年必须从基础杂物工做起，伍钰盛直接调配人员指导他们基本功，并且每两三天便抽空亲身指导他们一次。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

因何雨柱早已跟着何大清学习厨艺基本功，其他徒弟大多也是通过人际关系入学，不少与何雨柱境遇相似，都是家中已有掌勺者。

所以他们做杂工仅约一个月后，伍钰盛即开始逐步教授他们川菜烹饪技艺，期望他们能早日出师减轻他的工作负荷。

得益于何雨柱在厨艺方面的天赋和伍钰盛的看好，要不是因这一批 时间过短，还需深入了解品行，伍钰盛甚至可能会立即收徒。

如此一来，何雨柱可能已拜在其门下了。

遗憾的是，何雨柱事业似乎正在蒸蒸日上之时，局势突变，峨眉酒楼无法经营，只得关门大吉，何雨柱一行人也只能被迫解散。

毕竟伍钰盛难以负担所有人员的生活开支，他自己也 无奈去了一家太平桥的小炒面馆打工，何雨柱等人处境更是雪上加霜，只好在家里待业。

认清了当前的现实，何雨柱对原着主人翁的命运感到可惜。

要是能一直追随伍钰盛左右，何雨柱的成就必然远不止剧情所表现出来的，不会有终身困于工厂的经历，也不会险些成为别人算计下的牺牲品。