第一百五十九章 火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀

在林非凡看来,各种探店乱象的出现,主要是因为博主探店属于新型宣传方式。

有关行为的法律属性,有关主体的责任划分都不够明确。

探店这类推广活动,起到了推荐商品和服务的作用。

探店博主收取店主一定的宣传费用,按广告法来说,应该在探店视频或图文上注明广告字样。

同时,博主作为广告发布者,应该确保推荐内容的真实性。

如果故意虚假宣传,一旦出现问题,博主便要承担连带责任。

互联网广告管理办法、广告法都可以对这类行为进行规制。

送走了一位捣乱的网红,林非凡也没有了心思继续外出晃荡。

今天晚上他家的摊位推出了特色烤肉,还是十分吸引人的。

只不过,张廷武好像有点不高兴,但是,他的经营重心之前一直在向着不夜城转移。

现在虽然想要回归小广场,但是他的手艺真就是很一般。

而现在林非凡做的是烤猪肉,还真跟他没有多大竞争关系。

不过,毕竟是有点竞争,加上林非凡开拓了新的生意,自然要有所表示。

这个世界上没有什么事儿,是一顿烧烤不能解决的。

如果有,那就两顿!

在北方,如果一个人能够跟你去街边吃烧烤,那么恭喜你,你们是真朋友。

由此可见,烧烤在北方人心目中的地位。

北方烧烤的历史很早,《汉代画象全集》初集中,就有两幅图画中有烤肉。

一幅选自朱鲔石室的画象石,一幅选自孝堂山墓道石刻。

这两幅图画,都是描摹古代人们烤肉的情况的,都是汉代作品。

关于朱鲔石室的年代,也有人认为晚至魏晋,当然,这个对于林非凡来说,并不重要。

他只要知道,烤肉是我国久负盛名的特色菜肴就行。

当然,要是吃顿烤肉,还能回顾其我国悠久的历史,那就更好了。

毕竟现在人都讲究个文化传承,有传承自然就更容易打出知名度。

而在我国,最不缺的就是历史传承。

要知道吃烧烤,可不是只有少数民族最为拿手。

而我们的烧烤,现在吃的不仅仅是串,还有两千年的历史文化!

现在很多人在看到烧烤,就会走不动路,不吃两串都感觉对不起自己的胃!

可大家知道不知道,其实我们在吃烧烤时,吃的不仅仅是串,还有两千年的历史文化。

只不过,很少有人了解关于烧烤的文化历史。

可以说,自从诞生了火种,烧烤的历史就开始了,可以说烧烤是最古老的烹饪手法了。

所以在夏商周时期,烧烤是一种本能。

夏商时期进入了“新石器时代”的末期,这个时期人们不仅会烧烤肉食。

而且会对肉类进行挑选,然后进行烧烤。

有兔斯首、炮之燔之。

君子有酒、酌言献之!

这些诗句出自《诗经》,所以烤肉配酒才更美味呀!

而且考古专家在夏商王朝时期的二里头遗址,发现了不少烧焦了的猪骨和牛骨。

由此可见,夏商时期的人们对烤肉还是很挑剔的。

到了秦汉时期,烧烤就成为了一种风尚。

秦朝对于烧烤不挑食,是肉就行。

什么猪、狗、羊、鹿、鸡、鸭统统来者不拒。

樊哙和聂政,可都是屠狗高手。

汉代的烧烤氛围可是异常浓烈,《西京杂记》就记载刘邦:长以烧烤鹿肝生肚下酒!

而到了东汉,看《庖厨图》就知道,烧烤可是分流程的,做工要细致,烧烤要讲究。

张骞出使西域,让各种香料也开始风靡起来,国内国外都刮起了一阵烧烤风。

在就是魏晋南北朝时期,此时的烧烤是一种饮食方式。

魏晋南北朝时期,烧烤开始从“杀牛者见官”走向了“全民烧烤”。

贾思勰的《齐民要术》之中,还专门列有《炙法》篇。

记载了多达21种烤肉的方式,包括什么样的肉用什么样的材料烤制。

叙述得十分详尽,完全就是一部“烧烤宝典”。

宴宾客不来两块烤肉,都对不起那么多的调料。

隋唐时期,烧烤就只是一种生活。

隋唐时期,百姓有了一定经济基础。

而且受南北朝游牧民族餐饮风格的影响,烧烤已经在日常餐饮中占有很大的比例。

《隋书王昭传》中说:温酒及炙肉,用石碳、柴火、竹火、草火、麻荄火,气味各不同,可见烧烤对火可有很大要求的。

唐代咎殷所撰的《食医心鉴》中还说烧烤食品有很好的食疗作用,更加鼓励了全民烧烤。

烧烤鸡、鸭、鱼、牛、花蛤已经不新奇了。

野猪肉炙、鳗黧鱼炙、鸳鸯炙、炙鸲鹆、炙黄雌鸡才又补又好吃。

等到了宋元时期,烧烤是一种文化。

“八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声。”