他颤抖着手,夹起一块吃下。
随着齿间轻轻咀嚼,质地软嫩,嫩而不腻,回味悠长的九转大肠当即在口腔中回荡着酸与甜两味。
随之,微微的咸与辣便漫了出来。
最后,品出的,是那些许淡然的苦味。
九转大肠中蕴含着的寓意及文化,就连罗江也都开始于内心品味。
他很想再吃一块九转大肠,可由于九转大肠的数量有限,所以大家都只被分到了一块。
遗憾之下,罗江又夹起了蒜蓉炒菜心。
菜心完全脱离了生味,根根清爽,丝毫没有水哒哒的感觉。
经过快速的翻炒,茎部依旧保持着脆嫩的口感,而菜叶却变得柔软,相互之间互相搭配,口感层次很是丰富。
能做到如此,对于火候的把握显然极为重要。
而有了蒜蓉的浓郁香气,更是让菜心的味道变得更为鲜明,两者相互映衬,味道令人陶醉。
做惯了川菜的罗江在这之前很难想象,竟是能从蒜蓉炒菜心中,吃出“香”的感受。
罗江内心感慨万千,餐盘上的饭菜飞速消失,进入到他的胃中。
到了最后,罗江喝起了文思豆腐汤。
熬煮的鸡汤让原本清淡的食材变得很是鲜美。
豆腐、黑木耳、油菜叶,三丝丝丝分明,豆腐丝的口感软嫩清醇,细密的豆腐丝入口即化,其之细腻与黑木耳的脆形成了鲜明对比,更是让整体的口感得到了升华。
罗江满脑的思绪无比激动,仿似要在脑中爆炸。
越是清淡的菜就越考验厨师的水平,罗江深刻的明白这点。
他由始至终都坚信着苏阳的厨艺,放眼整个龙国恐怕都无人能敌。
可他却从没想过,苏阳短短时间的教导后,自己做出来的菜居然也能如此好吃。