她把猪血切成小块,放入沸水中焯水,去除腥味。
然后,她开始准备调料,花椒、辣椒、生姜、大蒜,每一样都精心挑选。
夏楚楚听了秀秀的建议,眼前一亮。
她知道脆黄豆的加入不仅能增加口感的层次感,还能中和血旺的腥味。
她感激地看了秀秀一眼,点了点头。
“秀秀,你真是太聪明了!我怎么没想到呢?”夏楚楚笑着说,心情似乎轻松了不少。
秀秀微笑着回应:“楚楚,你太专注于传统做法了,有时候需要一些创新。”
李大厨在一旁看着,脸上露出一丝赞许的微笑。
他走到夏楚楚身边,轻声说道:“楚楚,记住,创新和传统并不矛盾。关键是要找到平衡点。”
夏楚楚点了点头,开始准备脆黄豆。她先将黄豆浸泡在水中,然后放入锅中炸至金黄酥脆。
整个厨房里弥漫着黄豆的香气,令人垂涎欲滴。