李大厨笑了笑,开始示范:“首先,我们要把红豆煮成浓稠的汁。
这个过程需要耐心,火候要掌握得恰到好处,不能让红豆汁太稀,也不能太稠。”
夏楚楚认真地看着李大厨的动作,只见他轻轻搅拌着锅里的红豆,
不时地调整火候。红豆的香气渐渐弥漫开来,令人垂涎欲滴。
秀秀在一旁冷眼旁观,心里暗暗嘀咕:“这老头子又在搞什么花样?
”她虽然嘴上不说,但心里对李大厨的厨艺还是有些不服气。
李大厨继续说道:“等红豆汁煮好后,我们就要开始灌浆了。
这个过程需要非常小心,因为年糕的外层已经烤得很脆,稍有不慎就会破裂。”
夏楚楚紧张地问道:“那我们该怎么做?”
李大厨拿起一根细长的竹签,在年糕的一侧轻轻戳了一个小孔
:“你看,这个小孔就是我们灌浆的入口。我们要用一个小漏斗,把红豆汁慢慢灌进去。”
夏楚楚接过漏斗,小心翼翼地将红豆汁倒入年糕内部。
随着红豆汁的注入,年糕开始微微膨胀,散发出更加浓郁的香气。
秀秀忍不住凑近了些,闻了闻那诱人的香气,心里也不禁有些动摇:“难道这老头子真的有办法?”